Salmón al Horno con Costra de Almendras y Brócoli al Vapor
Esta cena antiinflamatoria te ofrece una combinación perfecta de proteínas saludables y verduras ricas en nutrientes. El salmón es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, que tienen propiedades antiinflamatorias, mientras que las almendras y el brócoli aportan una carga de antioxidantes y fibras. Además, es una receta fácil de preparar y deliciosa.
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RateRaciones: 4 Porciones
Calorias: 350kcal
Equipamiento
- 1 Papel pergamino o papel de aluminio
- 1 Sartén para vapor (si no tienes una, puedes usar una olla grande con una cesta de vapor)
Ingredientes
- 4 filetes de salmón (aproximadamente 150 g cada uno)
- 1 taza almendras trituradas
- 1 taza de brócoli Cortado en floretes
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharaditas de ralladura de limón
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pizca Sal y pimienta al gusto
- 1 poco perejil fresco picado para decorar. picado para decorar
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Cubre una bandeja para horno con papel pergamino o papel de aluminio.
- En un procesador de alimentos, tritura las almendras hasta obtener migajas finas. Transfiere las migajas de almendras a un plato poco profundo y mezcla con la ralladura de limón, sal y pimienta.
- En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón y el ajo picado.
- Coloca los filetes de salmón en la bandeja para horno preparada y cepíllalos con la mezcla de aceite de oliva y limón.
- Cubre cada filete de salmón con una capa de migajas de almendras, presionándolas suavemente para que se adhieran.
- Hornea el salmón en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y las almendras estén doradas.
- Mientras se hornea el salmón, cocina el brócoli al vapor en una sartén para vapor durante 5-7 minutos, o hasta que esté tierno pero aún crujiente.
- Sirve los filetes de salmón con la costra de almendras junto con el brócoli al vapor.
- Rocía con jugo de limón fresco y adorna con perejil picado antes de servir.
Notas
Esta receta de salmón al horno con costra de almendras y brócoli al vapor es una opción deliciosa y nutritiva para tu cena antiinflamatoria. Con el salmón rico en omega-3, las almendras llenas de antioxidantes y el brócoli repleto de vitaminas, te sentirás satisfecho y cuidarás de tu salud al mismo tiempo. ¡Disfruta de una cena llena de sabor y beneficios antiinflamatorios!
Valor Nutricional
Ración: 1Porción | Calorías: 350kcal
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