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Salmón al Horno con Costra de Almendras y Brócoli al Vapor

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Salmón al Horno con Costra de Almendras y Brócoli al Vapor

Esta cena antiinflamatoria te ofrece una combinación perfecta de proteínas saludables y verduras ricas en nutrientes. El salmón es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, que tienen propiedades antiinflamatorias, mientras que las almendras y el brócoli aportan una carga de antioxidantes y fibras. Además, es una receta fácil de preparar y deliciosa.
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Plato: Cena
Cocina: Alimentación Antiinflamatoria
Keyword: alimenacion antiinflamatoria, desayuno antinflamatorio, vida saludable
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo de Cocción del Brócoli: 7 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Raciones: 4 Porciones
Calorías: 350kcal
Autor: Dieta Antiinflamatoria y Salud

Equipamiento

  • 1 Bandeja para horno
  • 1 Papel pergamino o papel de aluminio.
  • 1 Sartén para vapor (si no tienes una, puedes usar una olla grande con una cesta de vapor).

Ingredientes

  • 4 Filetes de salmón (aproximadamente 150 g cada uno).
  • 1 Taza Almendras trituradas
  • 1 Taza de brócoli Cortado en floretes.
  • 2 Cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
  • 2 Cucharaditas de ralladura de limón.
  • 2 Cucharadas de jugo de limón fresco.
  • 2 Dientes de ajo Picados.
  • 1 Pizca Sal y pimienta al gusto.
  • 1 Poco Perejil fresco picado para decorar.

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 180°C (350°F). Cubre una bandeja para horno con papel pergamino o papel de aluminio.
  • En un procesador de alimentos, tritura las almendras hasta obtener migajas finas. Transfiere las migajas de almendras a un plato poco profundo y mezcla con la ralladura de limón, sal y pimienta.
  • En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón y el ajo picado.
  • Coloca los filetes de salmón en la bandeja para horno preparada y cepíllalos con la mezcla de aceite de oliva y limón.
  • Cubre cada filete de salmón con una capa de migajas de almendras, presionándolas suavemente para que se adhieran.
  • Hornea el salmón en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y las almendras estén doradas.
  • Mientras se hornea el salmón, cocina el brócoli al vapor en una sartén para vapor durante 5-7 minutos, o hasta que esté tierno pero aún crujiente.
  • Sirve los filetes de salmón con la costra de almendras junto con el brócoli al vapor.
  • Rocía con jugo de limón fresco y adorna con perejil picado antes de servir.

Notas

Esta receta de salmón al horno con costra de almendras y brócoli al vapor es una opción deliciosa y nutritiva para tu cena antiinflamatoria. Con el salmón rico en omega-3, las almendras llenas de antioxidantes y el brócoli repleto de vitaminas, te sentirás satisfecho y cuidarás de tu salud al mismo tiempo. ¡Disfruta de una cena llena de sabor y beneficios antiinflamatorios!

Valor Nutricional

Ración: 1Porción | Calorías: 350kcal

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