Bowl de yogur vegetal con mango, cúrcuma y granola casera
Un desayuno fresco, energético y antiinflamatorio, ideal para empezar el día con vitalidad. El mango aporta vitaminas antioxidantes, la cúrcuma reduce la inflamación y la granola casera añade fibra y grasas saludables. Todo ello sobre una base de yogur vegetal rico en probióticos para cuidar el intestino.
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Servings: 2
Calories: 320kcal
Equipo
Ingredientes
Para el bowl:
- 250 g de yogur vegetal sin azúcar (coco, almendra o soja)
- 1 mango maduro
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de semillas de chía
- 1 cucharadita de semillas de cáñamo (opcional)
- 1 cucharadita de miel cruda o sirope de dátil (opcional)
Para la granola exprés (opcional):
- 4 cucharadas de copos de avena integrales
- 1 cucharadita de aceite de coco
- 1 cucharadita de nueces o almendras picadas
- ½ cucharadita de canela
- 1 chorrito de sirope de dátil
Instrucciones
- Preparar la base del bowl Coloca el yogur vegetal en dos cuencos.Añade la cúrcuma y una pizca de pimienta negra, mezcla bien.
- Cortar la fruta Pela el mango y córtalo en cubos pequeños. Reserva.
- Preparar la granola exprés (opcional, 5 minutos)En una sartén, calienta el aceite de coco.Añade la avena, las nueces y la canela.Saltea 2–3 minutos hasta dorar ligeramente.Añade un chorrito de sirope de dátil, mezcla y retira.
- Montar el bowlSobre cada bol de yogur añade:El mango en cubosLa granola casera o la que tengasLas semillas de chía y cáñamoUn toque de miel o sirope si lo deseas
Notas
Este bowl es perfecto para quienes necesitan un desayuno rápido pero equilibrado.
La cúrcuma combinada con pimienta negra potencia su efecto antiinflamatorio.
Puedes sustituir el mango por papaya, frutos rojos o pera en invierno.
Si quieres más proteína, añade una cucharada de proteína vegetal sin azúcar.
Evita yogures vegetales ultraprocesados: usa uno natural sin edulcorantes. Un desayuno fresco, cremoso y lleno de nutrientes antiinflamatorios para empezar el día con energía.
La cúrcuma combinada con pimienta negra potencia su efecto antiinflamatorio.
Puedes sustituir el mango por papaya, frutos rojos o pera en invierno.
Si quieres más proteína, añade una cucharada de proteína vegetal sin azúcar.
Evita yogures vegetales ultraprocesados: usa uno natural sin edulcorantes. Un desayuno fresco, cremoso y lleno de nutrientes antiinflamatorios para empezar el día con energía.
Nutrición
Calorías: 320kcal
