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Compota templada de manzana y pera con anís estrellado y yogur vegetal

Un postre suave y reconfortante, ideal para después de la cena. La manzana y la pera cocinadas facilitan la digestión y ayudan a reducir la inflamación intestinal, mientras que el anís estrellado aporta propiedades carminativas y calmantes. El yogur vegetal añade cremosidad sin resultar pesado.
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Plato: Postre
Cocina: Alimentación Antiinflamatoria, dieta antiinflamatoria
Palabra clave: alimenacion antiinflamatoria, dieta antiinflamatoria, dieta antiinflamatorio
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo Total: 20 minutos
Servings: 2
Calories: 135kcal
Author: Dieta Antiinflamatoria y Salud

Equipo

Ingredientes

Instrucciones

  • Preparar la fruta (5 minutos)

    Lava, pela y corta la manzana y la pera en cubos pequeños.

  • Cocinar la compota (15 minutos)

    Coloca la fruta en un cazo junto con el agua, la canela, el anís estrellado y la piel de limón.Cocina a fuego medio-bajo durante 15 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la fruta esté muy tierna.

  • Retirar aromas

    Apaga el fuego y retira el anís estrellado y la piel de limón.

  • Ajustar textura

    Machaca ligeramente la fruta con un tenedor si deseas una compota más fina, o déjala con trozos para una textura rústica.

  • Servir

    Sirve la compota templada en cuencos.Añade una cucharada de yogur vegetal por encima y, si lo deseas, espolvorea semillas de chía.

Notas

Este postre es perfecto para la noche por su efecto calmante y digestivo.
El anís estrellado ayuda a reducir gases e hinchazón.
Puedes sustituir el yogur vegetal por kéfir vegetal si lo toleras bien.
Si prefieres un postre completamente caliente, omite el yogur y sírvelo solo.
Ideal para personas con digestiones sensibles o inflamación abdominal.

Nutrición

Calorías: 135kcal
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