Crema fría de mango y yogur vegetal con cúrcuma y pistachos
Este postre combina la dulzura natural del mango con la cremosidad del yogur vegetal y el poder antiinflamatorio de la cúrcuma. Los pistachos añaden un toque crujiente, grasas saludables y más antioxidantes. Un postre fresco, digestivo y perfecto para quienes buscan algo dulce sin inflamación ni azúcares añadidos.
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Servings: 2
Calories: 190kcal
Ingredientes
- 1 mango maduro
- 200 g de yogur vegetal sin azúcar (coco o almendra)
- ½ cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de miel cruda o sirope de dátil (opcional)
- 1 cucharada de pistachos naturales picados
- 1 cucharadita de semillas de chía (opcional)
- Hojas de menta para decorar
Instrucciones
- Preparar el mangoPela el mango, deshuesa y córtalo en cubos.
- Triturar la base del postreEn una batidora, coloca:El mangoEl yogur vegetalLa cúrcumaLa pizca de pimienta(Opcional) La miel o el siropeTritura hasta obtener una crema suave y homogénea.
- ServirReparte la crema en dos vasos o cuencos.
- Añadir los toppingsDecora con los pistachos picados, las semillas de chía y unas hojas de menta.
Notas
Este postre es ideal para calmar el antojo dulce sin recurrir a azúcares procesados.
El mango aporta vitamina C y betacarotenos, mientras que la cúrcuma y la pimienta amplifican el efecto antiinflamatorio.
Puedes hacerlo más fresco añadiendo un cubito de hielo a la mezcla.
Si quieres una opción más proteica, mezcla el yogur vegetal con dos cucharadas de tofu sedoso antes de batir.
También puedes sustituir los pistachos por nueces, anacardos o cacao nibs. Un postre rápido, delicioso y completamente antiinflamatorio.
El mango aporta vitamina C y betacarotenos, mientras que la cúrcuma y la pimienta amplifican el efecto antiinflamatorio.
Puedes hacerlo más fresco añadiendo un cubito de hielo a la mezcla.
Si quieres una opción más proteica, mezcla el yogur vegetal con dos cucharadas de tofu sedoso antes de batir.
También puedes sustituir los pistachos por nueces, anacardos o cacao nibs. Un postre rápido, delicioso y completamente antiinflamatorio.
Nutrición
Calorías: 190kcal
