Crema fría de plátano y anacardos con cacao y canela
Un postre cremoso y naturalmente dulce, sin azúcar añadido ni lácteos. El plátano aporta dulzor y potasio, los anacardos dan una textura sedosa y grasas saludables, y el cacao puro junto con la canela refuerzan el perfil antioxidante y antiinflamatorio. Ideal como postre ligero o incluso como capricho saludable.
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Servings: 2
Calories: 210kcal
Ingredientes
- 2 plátanos maduros
- 40 g de anacardos naturales (remojados 2–4 h o la noche anterior)
- 120 ml de bebida vegetal sin azúcar (almendra o coco)
- 1 cucharadita de cacao puro en polvo (sin azúcar)
- ½ cucharadita de canela
- 1 cucharadita de semillas de chía
- 1 pizca de sal marina
- Virutas de cacao o anacardos picados para decorar (opcional)
Instrucciones
Preparar los ingredientes
Escurre y enjuaga los anacardos remojados.Pela los plátanos y córtalos en trozos.Triturar
Coloca en la batidora los plátanos, los anacardos, la bebida vegetal, el cacao, la canela, la chía y la pizca de sal.Tritura hasta obtener una crema muy fina y homogénea.Ajustar textura
Si la crema queda muy espesa, añade un poco más de bebida vegetal hasta conseguir la textura deseada.Reposar (opcional)
Deja reposar en la nevera 30 minutos para que la chía espese ligeramente y la crema esté más fresca.Servir
Sirve en cuencos o vasos y decora con virutas de cacao o anacardos picados.
Vídeo
Notas
Este postre es ideal para quienes buscan algo dulce sin recurrir a ultraprocesados.
Los anacardos aportan cremosidad natural sin necesidad de nata ni yogur.
Puedes añadir una pizca de vainilla natural para un aroma extra.
Si quieres una versión tipo helado, congela la crema 1–2 horas y remueve antes de servir.
También funciona perfectamente como merienda saciante.
Los anacardos aportan cremosidad natural sin necesidad de nata ni yogur.
Puedes añadir una pizca de vainilla natural para un aroma extra.
Si quieres una versión tipo helado, congela la crema 1–2 horas y remueve antes de servir.
También funciona perfectamente como merienda saciante.
Nutrición
Calorías: 210kcal
