Helado de Cúrcuma y Coco
Refresca tus días con este Helado de Cúrcuma y Coco, una opción perfecta para quienes buscan un postre antiinflamatorio que no comprometa sabor ni frescura. La cúrcuma, con sus potentes propiedades antiinflamatorias, se une al dulce sabor del coco para crear un helado suave y cremoso que es tan beneficioso para tu salud como delicioso.
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Servings: 4
Calories: 200kcal
Equipo
- 1 Batidora o procesador de alimentos
- 1 Molde para helado o recipiente apto para congelador
Ingredientes
- 1 lata (400 ml) de leche de coco entera, refrigerada durante la noche
- 2 cucharadas de cúrcuma en polvo
- 1/4 de taza de miel de abeja o sirope de arce (ajuste a gusto)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- una pizca de pimienta negra (para aumentar la absorción de la cúrcuma)
- Opcional: trozos de coco o nueces para agregar textura
Instrucciones
- Preparar la Base (5 minutos): Abre la lata de leche de coco y vierte solo la parte espesa en la batidora o procesador de alimentos, dejando el líquido para otro uso. Añade la cúrcuma, miel (o sirope de arce), extracto de vainilla, y una pizca de pimienta negra.
- Mezclar hasta Homogeneizar (3 minutos): Mezcla a alta velocidad hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y la mezcla esté suave. Si eliges añadir trozos de coco o nueces, incorpóralos ahora con una espátula.
- Congelar (4 horas): Vierte la mezcla en el molde para helado o en un recipiente apto para congelador. Congela durante al menos 4 horas, o hasta que el helado esté firme.
- Servir (2 minutos): Antes de servir, deja que el helado se suavice a temperatura ambiente durante unos minutos para facilitar el servido.
Notas
Este Helado de Cúrcuma y Coco no es solo un placer refrescante para los días calurosos, sino también una fuente rica de antioxidantes y propiedades antiinflamatorias. Disfruta de este postre sin culpa, sabiendo que cada cucharada apoya tu bienestar. ¡Dale a tu cuerpo un capricho saludable que alivia, nutre y deleita!
Nutrición
Calorías: 200kcal
