Rollitos de manzana y zanahoria con crema de almendra y canela
Una merienda crujiente, dulce y antiinflamatoria sin necesidad de azúcar añadido. La manzana y la zanahoria aportan fibra y antioxidantes, la crema de almendra ofrece grasas saludables, y la canela potencia el perfil antiinflamatorio y digestivo. Un snack perfecto para media tarde o para acompañar una infusión.
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Servings: 2
Calories: 120kcal
Equipo
- Rallador o pelador en tiras
Ingredientes
- 1 manzana grande
- 1 zanahoria mediana
- cucharada de crema de almendras 100 %
- ½ cucharadita de canela
- 1 cucharadita de semillas de chía o sésamo
- 1 chorrito de limón (para evitar oxidación)
Instrucciones
Preparar la manzana
Lava la manzana y córtala en láminas muy finas con un pelador o cuchillo.Pincélalas con un poco de jugo de limón para que no se oxiden.Preparar la zanahoria
Ralla la zanahoria o córtala en tiras muy finas (tipo juliana).Preparar el relleno
En un bol mezcla la crema de almendra con la canela hasta que quede suave.Montar los rollitos
Coloca una lámina de manzana sobre la tabla.Añade un poquito de crema de almendra en un extremo y un poco de zanahoria rallada.Enrolla con cuidado hasta formar un pequeño rollo.Repite hasta terminar.Decorar
Espolvorea semillas de chía o sésamo por encima antes de servir.
Notas
Una merienda ligera y antiinflamatoria ideal para calmar el hambre sin pesadez.
Puedes sustituir la crema de almendra por crema de anacardos o tahini.
Si quieres una versión más dulce, añade una pizca de cacao puro mezclado con la crema.
Acompáñalo con té verde, infusión de jengibre o agua con limón.
Perfecto también como snack para llevar.
Puedes sustituir la crema de almendra por crema de anacardos o tahini.
Si quieres una versión más dulce, añade una pizca de cacao puro mezclado con la crema.
Acompáñalo con té verde, infusión de jengibre o agua con limón.
Perfecto también como snack para llevar.
Nutrición
Calorías: 120kcal
