Tostadas integrales con hummus, aguacate y tomate cherry
Un desayuno salado, nutritivo y lleno de ingredientes antiinflamatorios. El hummus aporta proteínas vegetales y grasas saludables gracias al garbanzo y al aceite de oliva, el aguacate refuerza el perfil antiinflamatorio con sus ácidos grasos monoinsaturados, y el tomate cherry añade licopeno y antioxidantes. Ideal para comenzar el día con energía y equilibrio.
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RateCalorias: 380kcal
Equipamiento
Ingredientes
- 4 rebanadas de pan integral o de masa madre (preferiblemente sin azúcar añadido)
- 4 cucharadas de hummus natural (puede ser casero o comprado sin aditivos)
- 1 aguacate maduro
- 6 tomates cherry
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca de cúrcuma y pimienta negra (opcional)
- Sal marina al gusto
- Orégano al gusto
- Zumo de medio limón (opcional para el aguacate)
Instrucciones
- Tostar el pan: Tuesta las rebanadas de pan hasta que estén doradas y crujientes.
- Preparar el aguacate: Pela y corta el aguacate en láminas o machácalo ligeramente con un tenedor. Añade un chorrito de limón, sal y pimienta para realzar el sabor.
- Montar las tostadas: Unta una capa generosa de hummus sobre el pan caliente.
- Añadir el aguacate: Coloca encima el aguacate laminado o machacado.
- Cortar y colocar los tomates: Lava los tomates cherry, córtalos por la mitad y distribúyelos sobre las tostadas.
- Aliñar: Rocía con un poco de aceite de oliva virgen extra y espolvorea cúrcuma, orégano o semillas (opcional).
- Servir: Sirve inmediatamente para disfrutar del contraste entre el pan tostado y la frescura de los ingredientes.
Notas
Este desayuno combina proteínas vegetales, grasas saludables y antioxidantes, lo que ayuda a reducir la inflamación sistémica y mantener un nivel de energía estable.
Puedes variar los toppings según la temporada: añade espinacas baby, brotes de alfalfa o rodajas de pepino para un toque fresco.
Si prefieres una versión más saciante, acompáñalas con un té verde o una infusión de jengibre.
Evita panes industriales y opta por panes artesanales o sin gluten si eres sensible. Una opción rápida, completa y deliciosa para comenzar el día cuidando tu salud.
Puedes variar los toppings según la temporada: añade espinacas baby, brotes de alfalfa o rodajas de pepino para un toque fresco.
Si prefieres una versión más saciante, acompáñalas con un té verde o una infusión de jengibre.
Evita panes industriales y opta por panes artesanales o sin gluten si eres sensible. Una opción rápida, completa y deliciosa para comenzar el día cuidando tu salud.
Valor Nutricional
Calorías: 380kcal
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