Trufas de cacao, nueces y dátiles sin azúcar
Estas trufas son una opción dulce y saludable para disfrutar sin remordimientos. Están elaboradas con ingredientes naturales, ricos en antioxidantes y grasas saludables. El cacao puro combate el estrés oxidativo, las nueces aportan omega-3 y los dátiles ofrecen dulzor natural sin necesidad de azúcar refinado. Un postre delicioso que además protege tus células y reduce la inflamación.
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RateRaciones: 2
Calorias: 190kcal
Equipamiento
- Procesador de alimentos o batidora potente
- Espátula. o cuchara
- Bol mediano
- bandeja o plato para refrigerar
Ingredientes
- 10 dátiles Medjool (sin hueso)
- 80 g de nueces o almendras crudas
- 2 cucharadas de cacao puro en polvo (sin azúcar)
- 1 cucharadita de aceite de coco virgen extra
- ½ cucharadita de canela en polvo
- 1 pizca de sal marina
- 1 cucharadita de semillas de chía o lino molido (opcional)
- Cacao puro o coco rallado para rebozar
Instrucciones
- Preparar los ingredientes: Si los dátiles están muy secos, remójalos en agua templada durante 10 minutos y escúrrelos.
- Triturar las nueces: Coloca las nueces en el procesador de alimentos y tritura hasta que se formen trocitos finos (sin llegar a polvo).
- Añadir los dátiles: Incorpora los dátiles, el cacao, la canela, la sal y el aceite de coco. Procesa durante 1-2 minutos hasta obtener una mezcla pegajosa y homogénea.
- Formar las trufas: Con las manos limpias, toma porciones de la masa y forma bolitas de unos 2 cm de diámetro.
- Rebozar: Pasa las trufas por cacao puro o coco rallado, según prefieras.
- Refrigerar: Colócalas sobre papel vegetal y refrigera al menos 30 minutos antes de servir.
Notas
Estas trufas son ideales como postre, snack energético o incluso como acompañamiento de un café o infusión.
Puedes guardarlas en la nevera durante una semana o congelarlas para tener siempre un capricho saludable a mano.
Para variar el sabor, añade ralladura de naranja, jengibre en polvo o un poco de extracto de vainilla.
Evita cacaos procesados o endulzados, ya que los polifenoles del cacao puro son los que realmente aportan beneficios antiinflamatorios. Un postre simple, nutritivo y delicioso que demuestra que comer sano también puede ser un placer.
Puedes guardarlas en la nevera durante una semana o congelarlas para tener siempre un capricho saludable a mano.
Para variar el sabor, añade ralladura de naranja, jengibre en polvo o un poco de extracto de vainilla.
Evita cacaos procesados o endulzados, ya que los polifenoles del cacao puro son los que realmente aportan beneficios antiinflamatorios. Un postre simple, nutritivo y delicioso que demuestra que comer sano también puede ser un placer.
Valor Nutricional
Calorías: 190kcal
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