Pan plano de semillas de chía y lino con aguacate y tomate
Un desayuno salado, sin harinas refinadas y con alto poder antiinflamatorio. El pan plano de semillas aporta fibra y omega-3, el aguacate suma grasas saludables y el tomate añade antioxidantes como el licopeno. Es una opción ideal para quienes buscan energía estable desde primera hora sin picos de azúcar.
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Servings: 2
Calories: 320kcal
Ingredientes
Para el pan plano de semillas:
- 2 cucharadas de semillas de chía
- 2 cucharadas de semillas de lino molidas
- 120 ml de agua
- 1 pizca de sal marina
- ½ cucharadita de cúrcuma
- 1 pizca de pimienta negra
Para el topping:
- 1 aguacate maduro
- 1 tomate mediano maduro
- 1 chorrito de jugo de limón
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- Orégano o albahaca seca (opcional)
Instrucciones
Preparar la masa del pan (5 minutos)
En un bol mezcla las semillas de chía, el lino molido, el agua, la sal, la cúrcuma y la pimienta.Deja reposar 5 minutos hasta que se forme una masa gelatinosa.Cocinar el pan plano (10 minutos)
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio.Divide la masa en dos partes y extiéndelas formando círculos finos.Cocina cada pan 4–5 minutos por lado, hasta que esté firme y ligeramente dorado.Preparar el topping (5 minutos)
Machaca el aguacate con un tenedor y añade el limón y una pizca de sal.Corta el tomate en rodajas finas.Montar el desayuno
Coloca el aguacate sobre los panes calientes.Añade el tomate por encima y termina con aceite de oliva y especias.
Notas
Este desayuno es ideal para personas que prefieren opciones saladas y nutritivas.
Las semillas de chía y lino ayudan a reducir la inflamación intestinal.
Puedes añadir pepino, brotes verdes o aceitunas para variar.
Si buscas más proteína, acompaña con tofu a la plancha o hummus suave.
Perfecto también como brunch o desayuno para llevar.
Las semillas de chía y lino ayudan a reducir la inflamación intestinal.
Puedes añadir pepino, brotes verdes o aceitunas para variar.
Si buscas más proteína, acompaña con tofu a la plancha o hummus suave.
Perfecto también como brunch o desayuno para llevar.
Nutrición
Calorías: 320kcal
