Name: Pan plano de semillas de chía y lino con aguacate y tomate
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 cucharadas de semillas de chía; 2 cucharadas de semillas de lino molidas; 120 ml de agua; 1 pizca de sal marina; ½ cucharadita de cúrcuma; 1 pizca de pimienta negra; 1 aguacate (maduro); 1 tomate (mediano maduro); 1 chorrito de jugo de limón; 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra; Orégano (o albahaca seca (opcional))

Preparar la masa del pan (5 minutos)

En un bol mezcla las semillas de chía, el lino molido, el agua, la sal, la cúrcuma y la pimienta.Deja reposar 5 minutos hasta que se forme una masa gelatinosa.

Cocinar el pan plano (10 minutos)

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio.Divide la masa en dos partes y extiéndelas formando círculos finos.Cocina cada pan 4–5 minutos por lado, hasta que esté firme y ligeramente dorado.

Preparar el topping (5 minutos)

Machaca el aguacate con un tenedor y añade el limón y una pizca de sal.Corta el tomate en rodajas finas.

Montar el desayuno

Coloca el aguacate sobre los panes calientes.Añade el tomate por encima y termina con aceite de oliva y especias.

Pan plano de semillas de chía y lino con aguacate y tomate