Sopa de verduras y frijoles
Esta sopa es una opción antiinflamatoria y llena de verduras para el almuerzo o la cena.
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Servings: 6
Calories: 150kcal
Equipo
- 1 Sartén
Ingredientes
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 zanahorias picadas
- 1 taza de guisantes frescos o congelados
- 1 taza de frijoles cocidos
- 4 tazas de caldo de verduras
- 1 taza de tomate picado
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- En una sartén a fuego medio, sofría la cebolla y el ajo en un poco de aceite de oliva durante 5 minutos, o hasta que estén suaves.
- Agrega las zanahorias y cocina durante otros 5 minutos.
- Agrega los guisantes, los frijoles y el caldo de verduras y mezcla bien. Deja que la sopa hierba y luego reduce el fuego a bajo.
- Agrega el tomate picado y cocina durante otros 10 minutos.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto y sirve caliente.
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Nutrición
Calorías: 150kcal
