Sopa de verduras y frijoles

Sopa de verduras y frijoles

Esta sopa es una opción antiinflamatoria y llena de verduras para el almuerzo o la cena.
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Plato: Cena
Cocina: Alimentación Antiinflamatoria
Keyword: alimenacion antiinflamatoria, alimentacion saludable, vida saludable
Tiempo de cocción: 29 minutos
Raciones: 6
Calorías: 150kcal
Autor: Dieta Antiinflamatoria y Salud

Equipamiento

  • 1 Sartén

Ingredientes

  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 zanahorias picadas
  • 1 taza de guisantes frescos o congelados
  • 1 taza de frijoles cocidos
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • 1 taza de tomate picado
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  • En una sartén a fuego medio, sofría la cebolla y el ajo en un poco de aceite de oliva durante 5 minutos, o hasta que estén suaves.
  • Agrega las zanahorias y cocina durante otros 5 minutos.
  • Agrega los guisantes, los frijoles y el caldo de verduras y mezcla bien. Deja que la sopa hierba y luego reduce el fuego a bajo.
  • Agrega el tomate picado y cocina durante otros 10 minutos.
  • Sazonar con sal y pimienta al gusto y sirve caliente.

Valor Nutricional

Calorías: 150kcal

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