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Tostadas crujientes de boniato con aguacate y semillas

Estas tostadas de boniato son una alternativa antiinflamatoria y sin gluten al pan tradicional. Combinadas con aguacate, limón y semillas ricas en omega-3, son una merienda saciante, nutritiva y deliciosa. Totalmente vegetal, natural y fácil de preparar.
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Plato: Merienda, Tentempié
Cocina: Alimentación Antiinflamatoria, dieta antiinflamatoria
Palabra clave: alimenacion antiinflamatoria, dieta antiinflamatoria
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo Total: 15 minutos
Servings: 2
Calories: 230kcal
Author: Dieta Antiinflamatoria y Salud

Equipo

Ingredientes

Instrucciones

  • Preparar el boniato
    Lava el boniato y córtalo en láminas longitudinales de 1 cm de grosor.
  • Cocinar las tostadas
    Opción tostadora: Introdúcelas 2–3 rondas hasta que estén tiernas por dentro y crujientes por fuera.
    Opción sartén: Cocina con unas gotas de aceite a fuego medio durante 4–5 minutos por lado.
  • Preparar el aguacate
    En un bol, machaca el aguacate con el limón, la sal, la pimienta y opcionalmente la cúrcuma.
  • Montar las tostadas
    Unta el aguacate sobre las tostadas de boniato.
    Finaliza con las semillas de chía, sésamo o cáñamo.
  • Servir
    Rocía con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y disfruta caliente o templado.

Notas

Esta merienda es perfecta para mantener la energía entre comidas sin picos de glucosa.
El boniato aporta carbohidratos complejos y antioxidantes, mientras que el aguacate y las semillas refuerzan los omega-3 y grasas saludables antiinflamatorias.
Puedes añadir toppings extra como rúcula, tomate cherry o un toque de pimentón dulce.
Si quieres una versión dulce, sustituye el aguacate por crema de almendras y canela.
Una merienda deliciosa, completa y 100 % antiinflamatoria.

Nutrición

Calorías: 230kcal
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