Tostadas crujientes de boniato con aguacate y semillas
Estas tostadas de boniato son una alternativa antiinflamatoria y sin gluten al pan tradicional. Combinadas con aguacate, limón y semillas ricas en omega-3, son una merienda saciante, nutritiva y deliciosa. Totalmente vegetal, natural y fácil de preparar.
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RateRaciones: 2
Calorias: 230kcal
Ingredientes
- 1 boniato mediano
- 1 aguacate maduro
- Jugo de ½ limón
- 1 cucharadita de semillas de chía o lino molido
- 1 cucharadita de semillas de sésamo o cáñamo
- 1 pizca de cúrcuma (opcional)
- Sal marina al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Aceite de oliva virgen extra (unas gotas)
Instrucciones
- Preparar el boniato Lava el boniato y córtalo en láminas longitudinales de 1 cm de grosor.
- Cocinar las tostadasOpción tostadora: Introdúcelas 2–3 rondas hasta que estén tiernas por dentro y crujientes por fuera.Opción sartén: Cocina con unas gotas de aceite a fuego medio durante 4–5 minutos por lado.
- Preparar el aguacate En un bol, machaca el aguacate con el limón, la sal, la pimienta y opcionalmente la cúrcuma.
- Montar las tostadasUnta el aguacate sobre las tostadas de boniato.Finaliza con las semillas de chía, sésamo o cáñamo.
- ServirRocía con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y disfruta caliente o templado.
Notas
Esta merienda es perfecta para mantener la energía entre comidas sin picos de glucosa.
El boniato aporta carbohidratos complejos y antioxidantes, mientras que el aguacate y las semillas refuerzan los omega-3 y grasas saludables antiinflamatorias.
Puedes añadir toppings extra como rúcula, tomate cherry o un toque de pimentón dulce.
Si quieres una versión dulce, sustituye el aguacate por crema de almendras y canela. Una merienda deliciosa, completa y 100 % antiinflamatoria.
El boniato aporta carbohidratos complejos y antioxidantes, mientras que el aguacate y las semillas refuerzan los omega-3 y grasas saludables antiinflamatorias.
Puedes añadir toppings extra como rúcula, tomate cherry o un toque de pimentón dulce.
Si quieres una versión dulce, sustituye el aguacate por crema de almendras y canela. Una merienda deliciosa, completa y 100 % antiinflamatoria.
Valor Nutricional
Calorías: 230kcal
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