Coloca una tortilla sobre una superficie plana.
En el centro de la tortilla, coloca un poco de atún y las verduras frescas picadas.
Roca con un poco de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto.
Enrolla la tortilla y corta en rodajas. Repite con las otras tortillas.
Sirve frío o a temperatura ambiente.