🍓 Porridge de avena con frutos rojos
Este porridge es una opción perfecta para comenzar el día con energía, sin picos de azúcar, y cargado de fibra, antioxidantes y grasas saludables. Es reconfortante, fácil de preparar y 100% antiinflamatorio.
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Calories: 340kcal
Equipamiento
- 1 Cazo u olla pequeña
- 1 Cuchara de madera o silicona
- 1 tazón para servir
Ingredientes
- ½ taza de copos de avena integrales
- 1 taza de bebida vegetal sin azúcar (avena, almendra o coco)
- ½ taza de frutos rojos (frescos o congelados)
- 1 cucharadita de semillas de chía o lino molido
- ¼ cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de crema de almendras o tahini (opcional)
- Unas gotas de extracto de vainilla (opcional)
Instrucciones
- Coloca la bebida vegetal en un cazo y caliéntala a fuego medio.
- Añade los copos de avena y remueve suavemente. Cocina durante 7-10 minutos, hasta que espese.
- Incorpora la canela, la vainilla y las semillas. Remueve bien.
- Si usas frutos rojos congelados, puedes añadirlos en los últimos 2 minutos para que se integren. Si son frescos, agrégalos al servir.
- Vierte el porridge en un bol, añade la crema de almendras por encima y decora con algunos frutos rojos adicionales.
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Notas
Este desayuno no solo te aportará energía duradera, sino que te ayudará a desinflamar, nutrir tu intestino y calmar la ansiedad. Si quieres una versión más rápida para verano, puedes preparar un “overnight oats” dejándolo reposar toda la noche en la nevera.
Puedes variar los toppings según temporada: plátano, pera, mango o incluso unas nueces picadas van genial.
Valor Nutricional
Calorías: 340kcal | Carbohidratos: 45g | Proteina: 7g | Grasa saturada: 1.2g | Grasa polinsaturada: 3.8g | Grasa monosaturada: 6.5g | Fibra: 7g
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