Copa de kiwi, coco y chía con toque de lima
Un postre refrescante, antioxidante y totalmente antiinflamatorio. El kiwi aporta vitamina C y fibra, las semillas de chía ofrecen omega-3 vegetales, y el coco añade cremosidad y grasas saludables. El toque de lima aporta frescura y potencia los sabores. Es una copa perfecta para terminar el día ligera y nutritivamente.
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RateRaciones: 2
Calorias: 170kcal
Equipamiento
- Bol pequeño
- Vasos de postre o copas
Ingredientes
- 2 kiwis maduros
- 150 g de yogur vegetal sin azúcar (coco o almendra)
- 1 cucharada de semillas de chía
- 1 cucharadita de coco rallado
- Ralladura de 1 lima
- Jugo de ½ lima
- 1 cucharadita de miel cruda o sirope de dátil (opcional)
- Unas hojas de menta fresca
Instrucciones
- Preparar la base cremosaEn un bol mezcla el yogur vegetal con las semillas de chía, el coco rallado y el jugo de lima.Deja reposar 5–10 minutos para que espese ligeramente.
- Preparar el kiwiPela los kiwis y córtalos en cubos pequeños o en láminas finas, según prefieras.
- Montar las copas* En cada vaso coloca:* Una base de la crema de yogur y chía* Una capa de kiwi* Otra capa final de la crema
- DecorarTermina con ralladura de lima, un poco de kiwi extra y unas hojas de menta.
- ServirSirve al momento o deja reposar 20 minutos en la nevera para una textura más densa.
Notas
Este postre es ideal para quienes buscan algo dulce sin inflamación ni azúcar añadida.
Puedes sustituir el kiwi por papaya, fresas o mango para variar.
Para hacerlo más cremoso, mezcla el yogur con una cucharada de tofu sedoso.
Si quieres más omega-3, añade encima una pizca de semillas de cáñamo. Un postre refrescante, antioxidante y muy fácil de preparar.
Puedes sustituir el kiwi por papaya, fresas o mango para variar.
Para hacerlo más cremoso, mezcla el yogur con una cucharada de tofu sedoso.
Si quieres más omega-3, añade encima una pizca de semillas de cáñamo. Un postre refrescante, antioxidante y muy fácil de preparar.
Valor Nutricional
Calorías: 170kcal
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