Ensalada de Brócoli y Zanahoria con Aderezo de Jengibre
Esta ensalada vibrante y crujiente de brócoli y zanahoria es un festival de texturas y sabores, aderezada con un toque picante y aromático de jengibre. Perfecta para aquellos que buscan una comida ligera pero sustanciosa, esta ensalada no solo es deliciosa, sino que también aprovecha las propiedades antiinflamatorias y antioxidantes de sus ingredientes.
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Calorías: 180kcal
Equipamiento
- ensaladera grande
- Rallador o procesador de alimentos
- Batidora pequeño o frasco con tapa para el aderezo
Ingredientes
- 2 tazas de brócoli , cortado en floretes pequeños y blanqueados
- 2 zanahorias grandes, ralladas
- 1/4 de taza de almendras laminadas, tostadas
- 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
Para el Aderezo de Jengibre:
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de jengibre fresco , rallado
- 1 cucharadita de miel pura o sirope de arce (ajuste al gusto)
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Instrucciones
- Preparar la Ensalada (10 minutos): En una ensaladera grande, combina los floretes de brócoli blanqueados, las zanahorias ralladas, las almendras laminadas tostadas y las semillas de sésamo.
- Hacer el Aderezo (5 minutos): En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de arroz, el jengibre rallado y la miel (o sirope de arce). Bate hasta obtener una mezcla homogénea. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Combinar y Servir (5 minutos): Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
Notas
Eleva tu experiencia culinaria con esta Ensalada de Brócoli y Zanahoria, una delicia crujiente que es tan beneficiosa para tu salud como deliciosa para tu paladar. El aderezo de jengibre no solo añade un toque picante y refrescante, sino que también incorpora las conocidas propiedades antiinflamatorias del jengibre, haciendo de esta ensalada una opción perfecta para cualquier momento del día.
Valor Nutricional
Calorías: 180kcal
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