Parfait de pera, nueces y yogur vegetal con jengibre
Este parfait combina la suavidad de la pera con el crujiente de las nueces y la cremosidad del yogur vegetal. El jengibre fresco aporta un toque picante y altamente antiinflamatorio, mientras que las semillas añaden fibra y omega-3. Un desayuno equilibrado, rápido y delicioso para comenzar el día con energía natural.
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RateServings: 2
Calories: 240kcal
Ingredientes
- 2 peras maduras (preferible conferencia o bartlett)
- 250 g de yogur vegetal sin azúcar (coco o almendra)
- 1 cucharada de semillas de chía o lino molido
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1 puñado de nueces picadas (unos 20 g)
- 1 cucharadita de miel cruda o sirope de dátil (opcional)
- 1 pizca de canela
- Hojas de menta para decorar (opcional)
Instrucciones
- Preparar las perasLava las peras, retira el corazón y córtalas en cubos pequeños.Reserva algunos cubos bonitos para decorar.
- Mezclar el yogurEn un bol combina el yogur vegetal con el jengibre rallado, la canela y las semillas de chía.Mezcla bien hasta integrar.
- Montar el parfaitEn cada vaso coloca:* Una capa de pera* Una capa de yogur con jengibre* Un poco de nueces picadasRepite hasta llenar el vaso.
- DecorarAñade por encima algunos cubos de pera, nueces, una pizca de canela y, si deseas, un chorrito muy ligero de miel cruda o sirope de dátil.Termina con una hoja de menta.
Notas
Este desayuno es ideal para quienes buscan energía sostenida sin inflamación.
El jengibre es uno de los ingredientes más potentes para reducir dolor y molestias digestivas.
Puedes sustituir las peras por manzana o mango, y las nueces por almendras o pistachos.
La versión más fresca se logra dejando reposar la mezcla de yogur y chía 10 minutos antes de montar. Una opción nutritiva, rápida y perfecta para una mañana antiinflamatoria.
El jengibre es uno de los ingredientes más potentes para reducir dolor y molestias digestivas.
Puedes sustituir las peras por manzana o mango, y las nueces por almendras o pistachos.
La versión más fresca se logra dejando reposar la mezcla de yogur y chía 10 minutos antes de montar. Una opción nutritiva, rápida y perfecta para una mañana antiinflamatoria.
Valor Nutricional
Calorías: 240kcal
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