La infusión de laurel, conocida por sus sutiles notas aromáticas y su rica historia en la cocina, es mucho más que un simple condimento. Este elixir de hojas verdes ha sido valorado a través de los siglos no solo por su contribución gastronómica, sino también por sus impresionantes beneficios para la salud. Al sumergirnos en el mundo de la infusión de laurel, descubrimos un tesoro de propiedades naturales que promueven la salud desde múltiples perspectivas.

Propiedades y Beneficios

1. Antiinflamatorio Natural: La infusión de laurel es rica en compuestos que poseen propiedades antiinflamatorias, ayudando a aliviar afecciones inflamatorias crónicas y dolores menores.
2. Salud Cardiovascular: Contiene antioxidantes que pueden ayudar a mejorar la salud cardiovascular al reducir la presión arterial y prevenir la formación de coágulos.
3. Mejora la Digestión: Las hojas de laurel estimulan la digestión al promover la producción de jugos gástricos, facilitando así la digestión de alimentos difíciles de procesar.
4. Propiedades Antidiabéticas: Algunos estudios sugieren que el laurel puede ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre, lo que lo hace beneficioso para personas con diabetes tipo 2.
5. Efecto Diurético: La infusión de laurel promueve la diuresis, ayudando al cuerpo a eliminar el exceso de sal y agua a través de la orina, lo cual es beneficioso para la salud renal y la presión arterial.
6. Reduce la Ansiedad: Sus propiedades calmantes pueden ayudar a reducir el estrés y la ansiedad, promoviendo una sensación de bienestar general.

Preparación de la Infusión de Laurel

Para aprovechar estos beneficios, la preparación de la infusión es simple:

1. Lleva al fuego una taza de agua y añade de 3 a 5 hojas de laurel.
2. Deja hervir por unos 5 minutos y luego retira del fuego.
3. Deja reposar la infusión por unos minutos más para intensificar su sabor y propiedades.
4. Cuela y sirve. Puedes añadir un toque de miel o limón para mejorar su sabor.