Ensalada de Kale, Manzana y Aguacate con Aderezo de Limón y Tahini
Esta ensalada combina la textura crujiente del kale con la dulzura fresca de la manzana y la cremosidad del aguacate, vestida con un aderezo rico y terroso de limón y tahini. Cargada de nutrientes esenciales y grasas saludables, esta ensalada no solo es un placer para el paladar, sino también un poderoso aliado en tu dieta antiinflamatoria.
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RateServings: 4
Calories: 280kcal
Equipamiento
- 1 ensaladera grande
- 1 Batidora pequeño o frasco con tapa para el aderezo pequeña o frasco con tapa para el aderezo
Ingredientes
- 4 tazas de kale (col rizada), sin tallos y picada
- 1 manzana grande, cortada en finas rebanadas
- 1 aguacate maduro, cortado en cubos
- 1/4 de taza de almendras tostadas y picadas
- 2 cucharadas de semillas de girasol
Para el Aderezo de Limón y Tahini:
- 3 cucharadas de tahini (pasta de sésamo)
- 2 cucharadas de zumo de limón fresco
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de miel pura o sirope de arce (ajuste al gusto)
- agua (para ajustar la consistencia)
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Instrucciones
- Preparar la Ensalada (10 minutos): En una ensaladera grande, combina el kale picado, las rebanadas de manzana, los cubos de aguacate, las almendras tostadas y las semillas de girasol.
- Hacer el Aderezo (5 minutos): En un bol pequeño, mezcla el tahini, el zumo de limón, el aceite de oliva y la miel (o sirope de arce). Bate hasta obtener una consistencia suave. Si el aderezo está demasiado espeso, añade un poco de agua hasta alcanzar la consistencia deseada. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Combinar y Servir (5 minutos): Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para asegurar que todas las hojas de kale y los demás ingredientes estén bien cubiertos.
Video
Notes
Disfruta de los sabores vibrantes y la nutrición completa que esta Ensalada de Kale, Manzana y Aguacate te ofrece. Perfecta para un almuerzo nutritivo o como una cena ligera, esta ensalada es un testimonio del poder de combinar ingredientes simples para crear algo extraordinariamente delicioso y saludable.
Valor Nutricional
Calorías: 280kcal
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