Ensalada de pollo y quinoa con aderezo de limón y hierbas

Ensalada de pollo y quinoa con aderezo de limón y hierbas

Esta ensalada es una opción antiinflamatoria y llena de proteínas para el almuerzo o la cena.
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Plato: Cena
Cocina: Alimentación Antiinflamatoria
Keyword: alimenacion antiinflamatoria, alimentacion saludable, vida saludable
Tiempo de preparación: 20 minutos
Raciones: 4
Calorías: 250kcal
Autor: Dieta Antiinflamatoria y Salud

Equipamiento

  • 1 ensaladera grande
  • 1 tazón pequeño

Ingredientes

  • 2 tazas de quinoa cocida
  • 2 tazas de pollo cocido y picado
  • 1 taza de verduras frescas picadas como zanahorias, brócoli y tomate
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1/4 taza de jugo de limón
  • 1 cucharadita de hierbas frescas picadas como orégano, tomillo y romero
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  • En una ensaladera grande, mezcla la quinoa cocida, el pollo cocido y las verduras frescas picadas.
  • En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, las hierbas frescas y la sal y pimienta al gusto. Vierte sobre la ensalada y mezcla bien.
  • Sirve frío o a temperatura ambiente.

Valor Nutricional

Calorías: 250kcal

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