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Paninis de Calabacín Antiinflamatorios (receta de Mary León)
Nos complace compartir esta deliciosa receta de Paninis de Calabacín, inspirada en una receta propuesta por nuestra querida miembro del grupo de Facebook, Mary León. Adaptamos esta receta para que sea 100% compatible con la dieta antiinflamatoria, asegurándonos de utilizar ingredientes que ayuden a reducir la inflamación y promover la salud general
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Calorías: 250kcal
Equipamiento
- Horno o Air Fryer o Air Fryer
- Bandeja para hornear o cesta de Air Fryer
Ingredientes
- 1 calabacín grande
- 100 gramos de pechuga de pavo natural o pollo cocido
- 50 gramos de queso de cabra o de oveja (en pequeñas cantidades)
- 1/4 cucharadita de cúrcuma
- 1/4 de cucharadita de jengibre en polvo
- 1 pizca de pimienta negra
- Especias al gusto (por ejemplo, orégano, tomillo)
- aceite de oliva virgen extra (opcional, para rociar ligeramente)
Instrucciones
Preparación del Calabacín:
- Lava bien el calabacín y córtalo a la mitad longitudinalmente.
- Coloca las mitades de calabacín en un plato apto para microondas y cocina en el microondas durante 7 minutos hasta que estén tiernas.
Preparación del Relleno:
- Mientras el calabacín se cocina, desmenuza la pechuga de pavo o el pollo cocido.
- Ralla el queso de cabra o de oveja si no está desmenuzado.
- En un bol pequeño, mezcla la cúrcuma, el jengibre en polvo y la pimienta negra.
Preparación de los Paninis:
- Saca el calabacín del microondas y, con una cuchara, aplasta ligeramente el interior para hacer un hueco, creando una pequeña cavidad.
- Rellena cada mitad de calabacín con la pechuga de pavo o el pollo desmenuzado.
- Espolvorea el queso de cabra o de oveja encima del relleno.
- Añade la mezcla de especias y otras especias al gusto.
Cocción Final:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) o prepara la Air Fryer.
- Coloca las mitades de calabacín rellenas en una bandeja para hornear o en la cesta de la Air Fryer.
- Cocina en el horno o en la Air Fryer durante 15 minutos, o hasta que el queso esté derretido y ligeramente dorado.
- Opcionalmente, rocía ligeramente con aceite de oliva virgen extra antes de servir.
Notas
¡Disfruta de estos deliciosos Paninis de Calabacín Antiinflamatorios, cortesía de nuestra miembro del grupo de Facebook, Mary Leon! Esta receta no solo es fácil de preparar, sino que también está repleta de ingredientes saludables que pueden ayudar a reducir la inflamación y promover tu bienestar. En el grupo, también puedes hacer consultas específicas y compartir tus experiencias. ¡Estamos aquí para ayudarte!
Valor Nutricional
Calorías: 250kcal
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