Día 6: Refuerzo Activo 2

6.9 Cena: Sopa thai vegetal con leche de coco

Name: 🥥 Sopa Thai vegetal con leche de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1/2 calabacín; 1 zanahoria; 1/4 pimiento rojo; 1 trozo pequeño de jengibre ( fresco (1 cm)); 1 diente de ajo; 1 cucharadita de cúrcuma; 1 cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra; 1 cucharada de salsa tamari ((opcional)); 15 ml d leche de coco ((versión ligera si se prefiere)); 250 ml de agua (o caldo vegetal); Zumo de 1/2 lima ( o limón); Cilantro fresco (o perejil para decorar)

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